Kartoffelsuppe nach Omas Rezept

Zubereitung

• 1.So wird`s gemacht: Kartoffeln waschen, mit Karotte und Sellerie schälen und 1 cm groß würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken und in heißem Öl glasig schwitzen. Die Kartoffeln und Gemüse kurz mitbraten.

• 2.Das Lorbeerblatt zufügen, die Brühe angießen, alles weich kochen. Dann pürieren, Sahne und Creme fraiche unterschlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken. Nach Wunsch mit geh. Petersilie und kleinen, seperat gekochen Kartoffeln anrichten. Wir geben noch Würstchen rein.

• 3.Fertig ist eine leckere, sättigende Suppe. Essen unsere Kinder sehr gerne !!

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  Rezept von T****l
  vom 08.09.2011