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Kartoffelsuppe

30 Mineinfach
Kartoffelsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln500 g
Gemüsebrühe750 ml
Sahne, süß200 g
Wiener Würstchen2
Petersilienblätter1 Hand voll
Möhre1
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Möhre und Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in kochender Brühe etwa 20 Minuten garen. 4 EL Kartoffeln aus der Brühe nehmen und beiseite legen. Restliche Kartoffeln in der Brühe pürieren. Sahne zugießen und 1x aufkochen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

    2.Würstchen klein schneiden und mit beiseite gelegten Kartoffeln zur Suppe geben. Mit Petersilie bestreut servieren.

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    Rezept von SantaCruz
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