Name: Wirsing-Eintopf
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 25 g Schinkenwürfel; 1 Knoblauchzehen gehackt; 1 kleine Zwiebel; 500 g Wirsing; 250 g Kartoffeln; 150 g Möhren; 500 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 1 Rippchen

Wirsing-Eintopf

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Butterschmalz	1 EL
Schinkenwürfel	25 g
Knoblauchzehen gehackt	1
Zwiebel	1 kleine
Wirsing	500 g
Kartoffeln	250 g
Möhren	150 g
Gemüsebrühe	500 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Rippchen	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Butterschmalz in einem Topf zerlassen, gehackten Knoblauch und Schinkenwürfel darin leicht anschwitzen. In der Zwischenzeit alle anderen Zutaten klein schneiden.
2.Wirsing in den Topf geben und leicht andünsten. Möhren und Kartoffeln dazu geben und mit Brühe ablöschen.
3.Sobald alles warm ist, die Rippchenwürfel dazu geben. Bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten ziehen lassen. Der Eintopf ist gar, sobald die Kartoffeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von SantaCruz
vom 03.10.2011

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