Hackbraten mediterran

Zubereitung

• Vorbereitung für den Hackbraten:

  1.das brötchen einweichen und gut ausdrücken.......die oliven hacken....feta in würfel schneiden.

• Vorbereitung für das Gemüse:

  2.die paprikas putzen, waschen und in stücke schneiden......die zwiebeln pellen und in spalten schneiden

• Zubereitung Hackbraten:

  3.Das hackfleisch mit ei; brötchen, zwiebelwürfel, knoblauch, thymian, oregano, pfeffer und salz ( mit dem salz sparsam umgehen da die oliven viel salz enthalten, evtl nachsalzen) zu einem teig verkneten.

  4.die oliven und den feta unter das hackfleisch mischen.....einen laib formen und in eine auflaufform legen

  5.im vorgeheizten ofen bei 160° umluft ca 60 - bis 70 min je nach ofen garen

  6.die angefallene flüssigkeit in einen topf umfüllen....evtl mit wasser oder brühe nach wunsch auffüllen

  7.soßenbinder einrühren.......aufkochen lassen......die sahne einrühren und mit den gewürzen abschmecken

• Zubereitung vom Paprikagemüse:

  8.Das olivenöl im topf erhitzen......paprika und zwiebeln zugeben....salzen

  9.im geschlossenen topf bei kleiner hitze ca 15 min. garen

  10.dazu habe ich salzkartoffeln gereicht......lasst es euch schmecken!!!

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  Rezept von i****0
  vom 10.09.2011

  
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