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Apfel - Eierkuchen

25 Minleicht
Apfel - Eierkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Ei1
Apfel1
Mehl1 geh. EL
Mineralwasser3 EL
Öl1 EL
Konfitüre1 TL

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Ei und Mehl glatt rühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen.

    2.Apfel waschen, evtl. schälen. Vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. (Oder den Apfellocher benutzen und den Apfel zuschneiden - wie man mag...)

    3.Mineralwasser unter den Teig heben.

    4.Öl in der Pfanne erhitzen. Teig hineingeben und soviel Apfel darauf legen, wie man mag. (Rest zum Anrichten nutzen)

    5.Eierkuchen von jeder Seite goldbraun backen. Mit Konfitüre anrichten. [Mein Schokopudding sieht auf dem Bild etwas aus wie ein H... :) ]

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    Rezept von S****s
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