Zucchini-Rahmgemüse

Zubereitung

• 1.Die Zucchini waschen, trocken tupfen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.

  2.Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln.

  3.Die Butter mit Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die vorbereiteten Zucchini dazugeben und etwa 3 Minuten mitanbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 8 Minuten dünsten.

  4.Das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken. Die Creme fraiche und die italenische Kräutermischung unterrühren, kurz erhitzen und servieren.

  5.Tipp: Schmeckt gut zu Bratwürsten, Gegrilltem und Kurzgebratenem.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 09.07.2011

  
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