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Minutensteaks vom Rind mit grünem Spargel

leicht
Minutensteaks vom Rind mit grünem Spargel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
grüner Spargel500 g
Minutensteaks vom Rind4
Sauce Hollandaise mit Kräutern1 Pä
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Spargel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 5-6 Minuten blanchieren. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Minutensteakswürzen und in einer heißen Pfanne auf jeder Seite eine Minute braten.

    2.Alles schön anrichten. Natürlich kann man die Sauce auch selbst zunereiten, aber dazu hatte ich keine Zeit. Mit einer Beilage ein Mittagessen, ohne auch ein schnelles Abendessen.

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    Rezept von kuechenschelle
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