Zutaten fรผr 12 Personen
Vanillepuddingpulver | 1 Pรคckchen |
Zucker | 40 g |
Milch fettarm | 400 ml |
Apfel Boskop | 300 g |
Magerquark | 200 g |
Wasser | 125 ml |
Weiรwein | 1 Schuss |
Zitrone Fruchtsaft | 1 TL |
Zucker | 50 g |
Margarine | 75 g |
Zucker | 75 g |
Vanillezucker | 1 Pรคckchen |
Eier | 2 Stรผck |
Weizen Mehl Type 405 | 150 g |
Backpulver | 1 TL |
Milch fettarm | 1 EL |
Apfelsaft | 250 ml |
Tortengusspulver | 1 Pรคckchen |
Zubereitung
1 Std 30 Min
1.Aus dem Puddingpulver, dem 40g Zucker und 400ml Milch nach Packungsanleitung einen Flammerie zubereiten und in den noch heiรen Flammerie den Quark unterheben. Abkรผhlen lassen. รpfel waschen,schรคlen und wรผrfeln zusammen mit dem Wasser, Wein, Zitronensaft und 50g Zucker nicht ganz gar dรผnsten. Die รpfel in ein Sieb geben,dabei den Saft auffangen. Den Backofen auf 190ยฐC vorheitzen. Fรผr den Rรผhrteig weiche Butter und Zucker/ Vanillezucker schaumig rรผhren, dazu die Eier einzelnd dazugeben und schaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen und lรถffelweise unter den Teig rรผhren. Zum Schluร 1 El Milch unterrรผhren. Den Rรผhrteig in eine gefettete Springform verteilen, darauf die Flammeriecreme geben und darauf die รpfel verteilen. In den vorgeheizten Backofen auf mittler Schiene schieben und ca 45 Minuten backen. Auskรผhlen lassen. Fรผr den Guss: Nach Packungsanleitung aus den Apfelsud (evtl. mit Wasser auf 250 ml auffรผllen) und Tortengusspulver einen Guss herstellen und auf den abgekรผhlten Kuchen verteilen, fest werden lassen. Tipp: Die Apfeltorte schmeckt mit geschlagene Schagsahne lecker.
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vom
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