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Birnen und Hüdel ( ostfriesisches Rezept )

45 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Eier3
Backpulver1 Päckchen
Mehl300 g
Milch l
Birnen1 kg
geräucherten Bauchspeck, durchwachsen300 g
Vanillesoße1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.angegebene Zutaten zu einem Kloß kneten. Die Birnen schälen und in Viertel schneiden. Den Bauchspeck auf die Birnen legen und mitkochen( nicht zuviel Wasser ). Den Kloß oben auf die Birnen legen und langsam kochen lassen. Am Ende den Speck und den Hüdel ( Kloß ) von den Birnen abnehmen und das Kochwasser mit etwas Vanillesoße andicken.

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