Kartoffelsalat mit Essig und Öl

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln in der Schale in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen.

  2.Die Kartoffeln abgießen, ausdämpfen und etwas abkühlen lassen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden.

  3.Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden.

  4.Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten.

  5.Kartoffeln mit Schnittlauch und Zwiebeln in eine Schüssel geben, mit dem Dressing mischen. 30 Minuten durchziehen lassen.

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  Rezept von Schnuggel94
  vom 16.05.2011