Name: Mohn - Zitronen - Cupcake
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eier; 200 gr. Zucker; 1 EL Vanillezucker -aus meinem KB-; 100 gr. Butter geschmolzen; 100 ml Milch; 40 gr. Mohn; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 EL Backpulver; 200 gr. Mehl; Frosting:; 300 gr Puderzucker; 1 TL Vanillezucker -aus meinem KB-; 100 gr. Frischkäse; abgeriebene Schale von 2 Zitronen und Saft 1/2 Zitrone; 60 gr. Butter weich

Mohn - Zitronen - Cupcake

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Eier	3
Zucker	200 gr.
Vanillezucker -aus meinem KB-	1 EL
Butter geschmolzen	100 gr.
Milch	100 ml
Mohn	40 gr.
Zitronensaft	1 Spritzer
Salz	1 Prise
Backpulver	1 EL
Mehl	200 gr.
Frosting:	etwas
Puderzucker	300 gr
Vanillezucker -aus meinem KB-	1 TL
Frischkäse	100 gr.
abgeriebene Schale von 2 Zitronen und Saft 1/2 Zitrone	etwas
Butter weich	60 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Muffinform mit Papierbackförmchen versehen
2.Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3.Mohn kurz in der Milch einweichen. Geschmolzene Butter mit der Mohn-Milch verquirlen und unter die Eimasse rühren.
4.Mehl, Backpulver und Salz mischen, dann unter den Teig heben. Zitronensaft unterrühren.
5.Teig in die Muffinförmchen geben und ca. 20 Minuten backen.
6.Frosting: Alles gut cremig verrühren und auf die abgekühlten Cupcakes streichen. Mit Mohnsamen garnieren
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Rezept von Djogo
vom 17.05.2011

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