Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Rindfleisch gewรผrfelt | 800 gr. |
รl | 30 gr. |
Zwiebeln | 200 gr. |
Rotwein | ⅛ l |
Fleischbrรผhe | ¾ l |
Paprika | 2 rote |
Champignons | 200 gr. |
Sahne | ⅛ l |
Senf | 1 Teelรถffel |
Mehl | 1 EL |
Wasser | 1 EL |
Essiggurken | 150 gr. |
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)602 (144)
Eiweiร1,2 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett12,2 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)602 (144)
Eiweiร1,2 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett12,2 g
Zubereitung
1.รl erhitzen und das gewรผrfelte Fleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer wรผrzen. Dann mit dem Rotwein und der Brรผhe ablรถschen, 50 Min. kรถcheln lassen.
2.Paprika und Champignons putzen und in Streifen bzw. Scheiben schneiden, zum Fleisch geben und ca. 30 Min. mitgaren.
3.Sahne, Senf, Mehl und Wasser miteinander verrรผhren, in die Brรผhe rรผhren und aufkochen lassen, 20 Min. leise kรถcheln lassen.
4.Essiggurken in Scheiben schneiden und in die Soรe geben, erhitzen und das Ganze nochmals abschmecken und evtl. nachwรผrzen.
5.Bei uns gab es diesmal Spรคtzle als Beilage - aber Reis schmeckt auch sehr gut dazu.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
Kommentare zu โZigeunertopfโ