Birnentorte

Zubereitung

• 1.Birnen abtropfen lassen, Saft auffangen

  2.Ofen vorheizen auf 200 °C (Umluft 180°C), Form einfetten

  3.Eier mit Zucker schlagen, Öl und 100 ml Birnensaft zugeben, Kakao, Mehl und Backpulver rasch unterrühren

  4.Teig in die Form füllen und im Ofen unten 20-25min. backen, abkühlen lassen

  5.Kuchen aus der Form lösen und Tortenring darum stellen, Birnenhälften mit der Wölbung nach oben auf den Boden legen (restliche Birnen als Deko verwenden)

  6.aus 800ml Birnensaft (evtl. mit Wasser auffüllen) und Puddingpulver einen Pudding kochen und auf die Birnen geben, im Kühlschrank fest werden lassen

  7.die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen auf den Pudding geben, Birnenscheiben und Schokoraspel dekorativ verteilen

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  Rezept von K****l
  vom 01.05.2011

  
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