Apfel-Rotkohl mit viel Zwiebeln ...

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln halbieren, noch einmal längs durchschneiden und dann in Streifen schneiden.

  2.Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten, den Apfel-Rotkohl zufügen - die Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und den Wein auch - mit Hilfe einer Gabel durchmischen, einen Deckel aufsetzen und 10 Minuten durchgaren.

  3.Den zerkleinerten Bratensaft-Würfel mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer unterheben, noch einmal abschmecken und servieren.

  4.Das ist ein sehr schnelles, aber auch sehr schmackhaftes Gemüse .... ich habe es heute zu einem Wildschwein-Gulasch mit Spätzle serviert.

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  Rezept von mimi
  vom 07.04.2011