beschwipstes Cranberry Chutney

Zubereitung

• Vorgeschichte zu diesem Rezept

  1.ein leckerer cranberrylikör hinterließ nach dem filtrieren diese köstlichen besoffenen früchte - zum wegwerfen doch zu schade ....

• Zubereitung

  2.zwiebel blättrig schneiden und in heißem öl anschwitzen

  3.die besoffenen cranberries gemeinsam mit den johannisbeeren und dem gelierzucker erhitzen und einige minuten köcheln lassen - danach die zwiebel zugeben und gut durchrühren

  4.mit salz, chili, balsamicoessig abschmecken und sofort in saubere kleine gläser füllen - gläser verschließen und auf dem kopf stehend auskühlen lassen

  5.wer mag kann nun noch schöne etiketten fertigen und hat auf diese weise ein nettes give away für liebe freunde

• Tipp:

  6.ich friere die gläschen meist ein damit das chutney lange frisch bleibt

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  Rezept von emari
  vom 31.03.2011

  
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