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Spargelsalat

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Spargel grรผn4 Stangen
Lauchzwiebeln frisch5
Seranoschinken15 Scheiben
Butter1 El
Parmesan gehobelt etwas
Salz/ Pfeffer etwas
Puderzucker etwas
ร–l etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Den Spargel im unteren Drittel schรคlen und abbrausen. Trockentupfen. In einer Pfanne in Olivenol rundherum anbraten. AnschlieรŸend mit Puderzucker bestreuen. Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Mit 1 EL. Butter zum Spargel geben und leicht weiterbrutzeln. Salzen und Pfeffern.

    2.In der Zwischenzeit den Schinken auf einem Teller anrichten. Spargel und Lauchzwiebeln dekorativ darรผbergeben. Mit Parmesan belegen. Evtl. mit Petersilie garnieren.

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