Feigenschmalz

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel pellen und fein würfeln.

  2.Die getrockneten Feigen im Blitzhacker zerkleinern.

  3.Zwiebelwürfel und Feigen vermischen und mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig abschmecken

  4.Die Flomen in einem großen Topf auslassen.

  5.Die Feigenmischung in vorbereitete Gläser verteilen, jeweils 1-2 EL.

  6.Mit dem heißen Fett auffüllen und verschließen. Für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 28.02.2011