Name: Panforte di Siena
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Orangeat f.gehackt; 100 g Zitronat (Sukkade) f.gehackt; 50 g Mehl; 50 g Kakao; 1 Teel Zimtpulver; ¼ Teel Muskatnuss gemahlen; ¼ Teel Nelkenpulver; ¼ Teel Korianderpulver; ¼ Teel Ingwerpulver; 1 Prs Salz; 100 g Haselnüsse; 100 g Mandeln; 100 g Zucker; 100 g Honig; 1 Eßl Puderzucker

Panforte di Siena

leicht

Bild 1 von 1 @loewe_bs vom 19.11.2022
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Panforte di Siena - Rezept - Bild Nr. 16331

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Zutaten für 4 Personen


Orangeat f.gehackt	100 g
Zitronat (Sukkade) f.gehackt	100 g
Mehl	50 g
Kakao	50 g
Zimtpulver	1 Teel
Muskatnuss gemahlen	¼ Teel
Nelkenpulver	¼ Teel
Korianderpulver	¼ Teel
Ingwerpulver	¼ Teel
Salz	1 Prs
Haselnüsse	100 g
Mandeln	100 g
Zucker	100 g
Honig	100 g
Puderzucker	1 Eßl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Mehl,Kakao,alle Geürze+ Salz in einer Schüssel vermischen.Nüsse,Mandeln,Orangeat + Zitronat zufügen und untermengen.
2.Zucker und Honig erwärmen,aber nicht kochen.Dabei rühren.Bis sich der Zucker aufgelöst hat
3.Nun kommt die Nussmischung dazu und wird mit eine Spatel untergehoben.Vorsicht der Teig klebt furchtbar
4.Eine Springform von 26 cm mit backpapier auskleiden und Masse einfüllen + glatt streichen.
5.Bei 150 C auf der mittleren Schiene im Backofen 30 Min. backen. Danach von der Form befreien,abkühlen lassen undmit Puderzucker bestäubt geniesen.
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Rezept von s****r
vom 20.02.2011

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