Friss-mich-dumm-Kuchen

Zubereitung

• 1.200g Mehl, Backpulver mischen. 65g Zucker, Salz, Aromen, Ei und 125g Butter dazugeben und mit den Händen durcharbeiten.

• 2.Den Teig auf bemehlter Fläche zu einem glatten Teig verarbeiten.

• 3.Nun den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit einer Gabel einstechen.

• 4.Nun backen bei 180° Umluft für etwa 15-20min. Danach abkühlen lassen.

• 5.Den Pudding wie gewohnt kochen mit 250ml Milch und erkalten lassen.

• 6.125g Butter + 50g Kokosfett in einem Topf zerlassen udn abkühlen lassen. Danach unter den Pudding geben, gut verrühren und auf den Kuchenboden streichen.

• 7.125g Butter schmelzen und dann den Zucker in der Butter schmelzen. Dann Walnüsse hinzugeben und darin rösten.

• 8.Zum Schluss alles auf dem Kuchen verteilen und mit der Kuvertüre verzieren.

• 9.Ich habe den Kuchen in einer Springform gebacken, da ich den Kuchen für nur 2 Personen gemacht habe (von allen Zutaten nur die Hälfte) und mir ein ganzer Blechkuchen zu viel war. ;o)

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  Rezept von s****3
  vom 05.02.2011

  
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