Beschwipste Nudeln

Zubereitung

• 1.Karotte und Zucchini in Stifte schneiden, Zwiebel in Streifen

• 2.Nudeln in ca. 8 dl Salzwasser ca. 10 Minuten garen, danach das Gemüse dazu geben, d.h. die Zucchini erst am Schluss. Das Wasser sollte dann fast vollständig verdunstet sein.

• 3.Das Hähnchen in feine Streifen schneiden und ohne vorher anzubraten dazu geben, gut mischen und garen lassen.

• 4.Tomatenmark und Mascarpone dazu geben, gut mischen, ev. abschmecken.

• 5.Cognac leicht erwärmen, anzünden und über die Nudeln giessen.

• 6.Da es noch eine Restflüssigkeit hat, in tiefen Teller servieren, damit die Sauce auch mitgegessen werden kann.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von simu
  vom 14.01.2011

  
• Weiterlesen