Herrenschnitzel

Zubereitung

• 1.Die Schmetterlingsteaks, waschen und trockentupfen.

  2.Die Pellkartoffeln schälen, würfeln, zusammen mit dem Zwiebelmett vermengen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Whisky und den Kräutern abschmecken.

  3.Die Füllung jeweils auf eine Seite der Schmetterlingsteaks geben, die andere Seite umklappen und mit Rouladennadeln (oder Zahnstochern) fixieren. Die zusammengeklappten Schmetterlingsteaks von aussen leicht salzen und pfeffern.

  4.Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Herrenschnitzel darin von jeder Seite etwa 6 Minuten braten.

  5.Dazu passt zum Beispiel: Bratkartoffeln und Erbsen

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  Rezept von d****d
  vom 21.12.2010

  
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