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Pfauenaugen

mittel-schwer
Pfauenaugen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Mehl gesiebt600 gr.
Zucker300 gr.
Bourbon-Vanillezucker3 EL
Backpulver1 TL gehäuft
Eier3
Butter weich375 gr.
rotes Gelee oder Marmelade, nach Belieben etwas
Puderzucker zum Bestreuen etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Eier, Butter und Zucker schaumig rühren, Mehl mit Backpulver mischen und gesiebt darübergeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig gut 1 Stunde kalt stellen. Auf einer Backunterlage dünn ausrollen und mit einem Glas/Becher Plätzchen ausstechen und in jedes zweite Plätzchen 3 kleine Löcher machen, mit einem Röhrchen z.B.

    2.Die Plätzchen bei 180° Grad 10 Min. backen.Danach dir gelochten Kekse mit Puderzucker bestreuen, die ungelochten Kekse mit Gelee oder Marmelade bestreichen und die gelochten daraufkleben.

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    Rezept von bergsee
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