Name: Spargel aus dem Ofen - nicht nur in der Saison
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 2 kg Spargel weiß frisch oder TK; 4 Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 Prise Zucker; 1 Esslöffel Butter; Salz, Pfeffer; 150 gr. Blattspinat tiefgefroren oder frisch; 1 Esslöffel Kräuterbutter; 80 gr. Gouda; 3 Esslöffel Sahne; 1 Esslöffel Paprikamark; Basilikum; 8 Scheiben Parmaschinken oder Geräuchertes

Spargel aus dem Ofen - nicht nur in der Saison

35 Minleicht

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Spargel aus dem Ofen - nicht nur in der Saison - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Spargel weiß frisch oder TK	2 kg
Tomaten	4
Knoblauchzehen	2
Zucker	1 Prise
Butter	1 Esslöffel
Salz, Pfeffer	etwas
Blattspinat tiefgefroren oder frisch	150 gr.
Kräuterbutter	1 Esslöffel
Gouda	80 gr.
Sahne	3 Esslöffel
Paprikamark	1 Esslöffel
Basilikum	etwas
Parmaschinken oder Geräuchertes	8 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Spargel schälen und in Salzwasser mit Zucker und Butter ca. 12 Min. garen, dann abgießen. Tomaten mit Knoblauch in Kräuterbutter ca. 2 Min. dünsten, dann salzen und pfeffern.
2.Tomaten in eine gefettete Form füllen, den Spargel auf die Tomaten und darüber den Blattspinat legen.
3.Käse, Sahne und Paprikamark verrühren und auf dem Spinat verteilen. Schinken darüberlegen.
4.Im Backofen bei 180 Grad ca. 8-10 Minuteen überbacken. Dazu passen Ofenkartoffeln oder Salzkartoffeln.
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Rezept von Eliza1719
vom 23.10.2010

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