Spargelauflauf mit Spinat, Tomaten und Lachs

Zubereitung

• 1.Spinat auftauen und abtropfen lassen

  2.Spargel schälen (weiß) bzw. putzen (grün) und in Salzwasser mit Brühe und etwas Zucker bissfest kochen (weiß ca. 10 Minuten, grün ca. 5 Minuten)

  3.Tomaten würfeln und gut würzen

  4.Gouda reiben

  5.Eier und Sahne mit Muskat, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen

  6.Auflaufform buttern

  7.Hälfte des weißen und Hälfte des grünen Spargels abwechselnd in die Form geben

  8.Lachs, Spinat,Tomaten und den restlichen Spargel nacheinander schichten

  9.Sahne-Ei-Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen

  10.30-40 Minuten bei 180-200 Grad

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  Rezept von illysische
  vom 07.04.2014

  
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