Grüner Spargel - Nudelpfanne

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schälen und fein würfeln.... Spargel waschen und nur den unteren Teil schälen und in Stücke schneiden... Tomaten waschen und vierteln.... Halbe Zitrone auspressen .... Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen.... abgießen...und abtropfen lassen.

  2.Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen....Zwiebeln darin goldbraun braten... Spargelstücke zugeben und 5-7 Minuten braten.... mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft würzen... Gemüsebrühe angießen und ca. 6-7 Minuten köcheln lassen bis der Spargel bißfest ist.... Tomaten unterheben.... mit der Sahne verfeinern.....Nudeln unterheben....fertig ist ein schnelles Essen...

  3.Auf Teller anrichten....Guten Appetit...

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  Rezept von R****1
  vom 20.05.2013

  
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