Name: Fischfrikassee
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 Gramm Seelachs Filet; 20 Gramm Mehl; 20 Gramm Butter; 1 Stück Zwiebel gehackt; 1 Bund Suppengrün oder 4 EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat; 1 Prise Salz; 250 ml Wasser; 1 EL Kräuter gehackt; 1 EL Zitronensaft; 1 Stück Eigelb; 2 EL Milch

Fischfrikassee

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Seelachs Filet	400 Gramm
Mehl	20 Gramm
Butter	20 Gramm
Zwiebel gehackt	1 Stück
Suppengrün oder 4 EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat	1 Bund
Salz	1 Prise
Wasser	250 ml
Kräuter gehackt	1 EL
Zitronensaft	1 EL
Eigelb	1 Stück
Milch	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Das Seelachsfilet ( oder auch ein anderer Fisch ) in Würfel schneiden, in Mehl wenden und in der heissen Butter mit der Zwiebel und dem klein geschnittenen Suppengrün ( Gemüsecreme ) hell andünsten. Salz, Milch und Wasser zufügen und 10 Minuten langsam kochen lassen. Kräuter nach Wahl unterheben und mit Zitronensaft abschmecken. Zuletzt mit dem Eigelb legieren. Dazu Reis.
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Rezept von rickyundgaby
vom 09.10.2010

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Kommentare zu „Fischfrikassee“

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