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Fischfrikassee

leicht
Fischfrikassee - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fischfilet nach Wahl2
Saft einer Zitrone etwas
Butter40 gr.
Mehl50 gr.
Gemüsebrühe⅜ Liter
Weißwein1 Glas
Champignons250 gr.
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Senf1 EL
Sahne250 ml
Petersilie1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln

  • 2.Champignons putzen und ganz grob würfeln

  • 3.Für die Soße die Butter im Topf erhitzen

  • 4.Mehl einrühren und mit der Gemüsebrühe glatt rühren

  • 5.Weißwein aufgießen und die Champignons dazugeben

  • 6.mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken

  • 7.den Fisch in grobe Würfel schneiden mit in die Soße geben und einmal aufkochen lassen

  • 8.bei kleiner Hitze 10 Min. ziehen lassen jetzt die Sahne unterrühren und nochmals abschmecken

  • 9.gewaschene und gehackte Petersilie unterrühren

  • 10.dazu...Reis oder Salzkartoffel

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    Rezept von Oparoli
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