Fischragout

Zubereitung

• VORBEREITUNG:

  1.Fisch waschen, trockentupfen, würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln.

• LOS GEHTS:

  2.Zwiebel abschälen und hacken. Butter oder Öl in einer Pfanne erwärmen Den Zwiebel kurz anrösten. Das gefrorene Gemüse dazu geben und kurz anrösten. Die Champignons waschen, in Scheibenschneiden und ab in die Pfanne.

• 3.Mit dem Weißwein und der Brühe ablöschen mit Salz, Pfeffer aus der Mühle würzen und zugedeckt bissfest garen lassen.

• 4.Die gekochten Kartoffeln und den Fisch dazugeben. Einmal kurz aufkochen lassen, der Fisch darf nicht zerfallen.

• SCHLUSS:

  5.Petersilie, Dille und Cremefino dazugeben. Noch einmal abschmecken und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von gertil
  vom 26.01.2014

  
• Weiterlesen