Fischfilet ungarisch

Zubereitung

• 1.Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und 10 Min. ziehen lassen

• 2.Paprikaschoten und Zwiebel in Streifen, die Gurke ungeschält in Scheiben schneiden

• 3.Petersilie auf den Fisch verteilen und salzen

• 4.Schweineschmalz in einer Pfanne mit dem gewürfelten Bündle erhitzen und cross braten

• 5.Fisch in Mehl wenden und in der Pfanne braten

• 6.wenn er fast fertig ist herausnehmen und im Ofen bei ca. 80 Grad warm stellen

• 7.Paprika, Zwiebel, Petersilie und Gurke in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, ca. 5 Min. braten, mit etwas Wasser aufgießen und bei geschlossenem Deckel 10 Min. weitergaren

• 8.abschmecken und mit dem Fisch servieren

• 9.dazu gibt es Reis

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  Rezept von Oparoli
  vom 06.11.2011

  
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