Name: Plaumen (oder Zwetschgen) Kuchen mit Rahmguss
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ****für den Teig; 250 gr. Mehl; 75 gr. Zucker; 1 Pk. Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 1 Msp Backpulver; 125 gr. Butter; 1 Stk. Ei; ****für den Rahmguss; 250 ml Milch; 250 gr. Sahne; 1 Pk. Vanillepuddingpulver; 20 gr. Mehl; 100 gr. Zucker; 3 Stk. Eier; 60 gr. Butter; 750 gr. Pflaumen oder Zwetschgen

Plaumen (oder Zwetschgen) Kuchen mit Rahmguss

1 Std 30 Minleicht

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Plaumen (oder Zwetschgen) Kuchen mit Rahmguss - Rezept

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Zutaten für 12 Personen


****für den Teig	etwas
Mehl	250 gr.
Zucker	75 gr.
Vanillinzucker	1 Pk.
Salz	1 Prise
Backpulver	1 Msp
Butter	125 gr.
Ei	1 Stk.
****für den Rahmguss	etwas
Milch	250 ml
Sahne	250 gr.
Vanillepuddingpulver	1 Pk.
Mehl	20 gr.
Zucker	100 gr.
Eier	3 Stk.
Butter	60 gr.
Pflaumen oder Zwetschgen	750 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig zubereiten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Pflaumen waschen und entsteinen.
2.Teig in eine gefettete Springform geben (ca. 26 cm Durchmesser) und einen 4 cm Rand andrücken. Pflaumen darauf verteilen.
3.Puddingpulver mit 6 El Milch, 3 Eiern, 1 geh. El Mehl verrühren. Die restliche Milch, Sahne , Zucker aufkochen. Die heiße Sahnemilch unter ständigen Rühren langsam zur Eimasse gießen.
4.Guß über die Pflaumen gießen. Im vorgeheizten Backofen, 175° C, ca.1 Std. backen. In der Form auskühlen lassen.
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Rezept von u****9
vom 18.09.2010

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