Zwetschgen - Marzipan - Muffins

Zubereitung

• 1.Zwetschgen waschen,entsteinen und in kleine Stücke schneiden.

  2.Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz schaumig rühren.

  3.Eier nach und nach unterrühren.

  4.Mehl + Backpulver mischen und abwechselnd mit etwas Milch unterühren.

  5.Der Teig sollte geschmeidig sein und noch vom Löffel gehen.

  6.Die Hälfte der Zwetschgen , das kleingschnittenen Marzipan und das Bittermandel - Aroma unterrühren.

  7.Muffinform mit Förmchen auslegen und den Teig einfüllen.

  8.Restliche Zwetschgen auf den Teig geben.

  9.Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ca. 25 Minuten backen.

  10.Danach mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von rollimops
  vom 22.09.2010

  
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