Name: Kirsch-Marzipan-Muffins
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g Marzipanrohmasse; 1 Glas Kirschen 370 ml; 150 g weiche Butter oder Margarine; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; einige Tropfen Bittermandelaroma; 1 Prise Salz; 2 Eier Größe M; 170 g Mehl; 1 ½ TL Backpulver; 2 EL Puderzucker zum Bestäuben; 25 g gehackte Pistazien; Fett und Mehl füpr die Form; Papierförmchen

Kirsch-Marzipan-Muffins

50 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Marzipanrohmasse	200 g
Kirschen 370 ml	1 Glas
weiche Butter oder Margarine	150 g
Zucker	100 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
einige Tropfen Bittermandelaroma	etwas
Salz	1 Prise
Eier Größe M	2
Mehl	170 g
Backpulver	1 ½ TL
Puderzucker zum Bestäuben	2 EL
gehackte Pistazien	25 g
Fett und Mehl füpr die Form	etwas
Papierförmchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Die Hälfte Marzipan grob reiben. Kirschen gut abtropfen lassen. Weiches Fett, Zucker, Vanillinzucker, Bittermandelaroma und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Marzipan zufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Kirschen unter den Teig heben.
2.Eine 12er Muffinform gut fetten und mit Mehl ausstäuben, Teig in die Mulden verteilen. 100 g Marzipan in kleine Würfel schneiden, auf den Teig streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad/Umluft 150 Grad/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. 5 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen lösen. Auskühlen lassen.
3.Muffins mit Puderzucker bestäuben und mit gehackten Pistazien bestreuen. Nach Belieben in Papierförmchen setzen.
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Rezept von M****y
vom 08.10.2009

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