Eintopf- Zuccini und Co

Zubereitung

• 1.Ich habe da so einen Riesen Zuccino, den muss man einfach schälen, die Haut ist sonst zu hart. Die kleinen zarteren natürlich nicht. Also schälen und klein schnibbeln, ebenso das andere Gemüse.

  2.Das Hackfleisch in Butterschmalz oder Öl, wie ihr es mögt, gut anbraten.

  3.Die Gemüse und Knobi mit dazu geben und gut durchbraten. Mit Rotwein und Gemüsesaft ablöschen, etwas Brühpaste,ich nehme da immer eine ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Oder ihr nehmt Körnerbrühe, geht auch- Grins

  4.Ajvar unterrühren. Ich schütte das Ganze nun in meinen Römertopf, wer den nicht hat macht im Topf weiter. Das Kräutersträusschen, Currypulver und Zucker untermischen und dann 1Std im Ofen bei 180° garen. Herzhaft abschmecken und mit Brot servieren,

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  Rezept von d****n
  vom 23.09.2010

  
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