Mousse au chocolate

Zubereitung

• 1.Kuvertüre über Wasserbad schmelzen (nur schmelzen nicht heiss werden lassen bitte).Sahne steif schlagen. Eier mit dem Zucker verrühren und über dem Wasserbad schaumig schlagen (nicht zu lange sonst gibts lecker Rührei mhh).

  2.Masse vom Wasserbad nehmen, ein paar Minuten kalt rühren und abgekühlte Kuvertüre unter die Eimasse heben (keine Sorge das sieht immer so aus :-)). Wenn die Masse ungefähr die selbe Temperatur wie die Sahne hat diese dann unterheben und ca. 2 Std kaltstellen.

  3.MERKE: Alkoholika stets vor der Sahne zugeben.

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  Rezept von R****o
  vom 28.08.2010