Kartoffelschaumsuppe Kinderleicht

Zubereitung

• 1.Die Mengenangabe für das Kartoffelpüreepulver ist ein Richtwert, je nach Hersteller benötigen Sie mehr oder weniger Pulver- Sie können die Suppe nach eigenem Geschmack etwas dicker zubereiten, dafür einfach mehr Pulver hinzu geben.

  2.Die glasierten Zwiebelwürfel mit dem Weißwein ablöschen, Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen, Majoran, Knoblauch, Muskat und gemahlenen Kümmel hinzugeben und kochen lasse

  3.Die Sahne in die kochende Flüssigkeit geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Kartoffelpüreepulver in die Suppe einrühren, die Suppe nochmals abschmecken und kurz vor dem servieren mit der eiskalten Butter aufmixen

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  Rezept von s****d
  vom 27.08.2010