Schwarzwälder Pfifferling-Toast

Zubereitung

• 1.Pfifferlinge putzen und die Großen etwas kleiner schneiden. Zwiebeln und Petersilie hacken.

  2.Sandwichtoastscheiben Toasten und mit je 3 dünnen Scheiben Schwarzwälder Schinken belegen. Restlichen Schinken in Streifen schneiden.

  3.Schinkenstreifen in 1 EL Olivenöl anbraten. Zwiebelchen zugeben und 2 Minuten mitdünsten. Pfifferlinge zugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten dünsten. Die hälfte der Petersilie und den Schmelzkäse zugeben. Weitere 2 Minuten dünsten und dann gut durchrühren.

  4.Pfifferlingmischung auf den Toasts verteilen. Mit je 2 Scheiben Butterkäse belegen und im Backofen 10 Minuten bei 180° Umluft backen.

  5.Mit Petersilie bestreut servieren. Einfach nur lecker. -- Bilder sind dabei --

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  Rezept von h****u
  vom 05.08.2010

  
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