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Schweinebraten

2 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Schweinebraten1 kg
Mรถhren gewรผrfelt2
Sellerie frisch 1 Scheibe etwas
Zwiebel gewรผrfelt1
Knoblauchzehen gehackt2
Flasche Schwarzbier1
Fleischbrรผhe1 Liter
Kรผmmel gemahlen nach Geschmack etwas
Salz ,Pfeffer ,Senf etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std
  • 1.Den schweinebraten mit salz u. pfeffer wรผrzen u. mit etwas senf bestreichen( die schwarte nicht ) diese wird kreuzweise ein geschnitten , das fleisch in einem brรคter von allen seiten anbraten , jetzt die mรถhren , sellerie , zwiebel u. knobi dazu geben und mit schmoren , dann mit der fleischbrรผhe u. dem bier auffรผllen u. 1,5 std im backofen schmoren lassen . das gemรผse entfernen .

    2.den braten mit alufolie einwickeln , so das nur die schwarte frei bleibt , diese mit honig bestreichen und fรผr ca 10 min. im backofen bei grill funktion schรถn kross werden lassen . die soรŸe war so schรถn eingekocht , das ich sie nicht mehr binden muรŸte . saulecker kann ich euch sagen ;-)

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    Rezept von shariswunderland
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