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Krautleber

45 Minleicht
Krautleber - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl frisch1 kleiner
Eier8
Milch1 Liter
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Kümmel1 TL
Öl zum Ausfetten etwas
Muskat1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Den Weißkohl vom Strunk und den äußeren Blättern befreien, klein schneiden, für ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen und anschließend in gesalzenem Eiswasser abschrecken. Gut abtropfen lassen und in eine mit Öl ausgefettete Auflaufform verteilen. Kümmel daruntermischen.

    2.Die Eier ausschlagen, Milch dazugeben und alles mit einem Schneebesen aufschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über den Weißkohl gießen.

    3.Die Auflaufform für ca. 25-30 Minuten bei 200°C Umluft in den Backofen schieben und alles goldbraun überbacken. Mit Salzkartoffeln servieren.

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    Rezept von K****o
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