Name: Tims Vichykarotten
Total time: 35 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Möhren; 2 Stk. Schalotte frisch; 3 EL Butter; 1 Teelöffel Currypulver; 1 Prise gemahlene Korianderamen; 200 ml Orange Fruchtsaft; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 EL Koriander frisch

Tims Vichykarotten

35 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Möhren	500 g
Schalotte frisch	2 Stk.
Butter	3 EL
Currypulver	1 Teelöffel
gemahlene Korianderamen	1 Prise
Orange Fruchtsaft	200 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Koriander frisch	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Karotten putzen und in kleine Scheiben schneiden. Schalotten klein würfeln. Die Schalottenwürfel in Butter anschwitzen, Currypulver und gemahlene Koriandersaat zugeben, vorsichtig mitschwitzen lassen, mit Orangensaft ablöschen, aufkochen und die geschnittenen Karotten zugeben, im geschlossenen Topf die Karotten bissfest weitergaren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kurz vor dem Anrichten frischen, gehackten Koriander zugeben.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 14.03.2008

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