Name: Haferflocken-Johannisbeer-Kuchen
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Butter; 200 gr Haferflocken; 200 gr. Mehl; 150 gr. Zucker; ½ TL Backpulver; 2 Eier; Fett für das Blech; Für den Belag:; 500 gr. rote Johannisbeeren; 5 Eiweiß; 150 gr. Zucker; 200 gr. Haferflocken

Haferflocken-Johannisbeer-Kuchen

leicht

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Haferflocken-Johannisbeer-Kuchen - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Butter	200 gr.
Haferflocken	200 gr
Mehl	200 gr.
Zucker	150 gr.
Backpulver	½ TL
Eier	2
Fett für das Blech	etwas
Für den Belag:	etwas
rote Johannisbeeren	500 gr.
Eiweiß	5
Zucker	150 gr.
Haferflocken	200 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butter in kleine Würfel schneiden.Haferflocken mit Mehl,Zucker,Backpulver,Eiern und den Butterwürfeln zu Krümeln verkneten..Auf einem gefettetem Blech (30x40cm)verteilen und festdrücken.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.15 Min. backen.
2.Inzwischen Johannisbeeren waschen,gut abtropfen lassen und von den Rispen streifen. Eiweiß steif schlagen,dabei den Zucker einrieseln lassen.Zum Schluss die Haferflocken und die Johannisbeeren unterheben.
3.Den Baiser gleichmäßig auf den Teig streichen.Bei gleicher Temperatur in ca.20 Min zu Ende backen.
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Rezept von Schlemmermichi
vom 14.07.2010

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