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Sommerliche Spätzle

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Sommerliche Spätzle - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spätzle350 g
Möhren2
Zucchini1
Champignons6
Tomaten2
Bolognese Sauce1 Suppenkelle
Tomatenmark1 EL
Rosmarin2 Zweige
Thymian frisch reichlich
Kräutersalz siehe mien KB etwas
Pfeffer etwas
Garam-Masala¼ TL
Rucola etwas
Öl zum Braten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Spätzle darin anbraten.

    2.Die Zucchini und Tomaten waschen und würfeln. Die Champignons putzen und vierteln.

    3.Die Möhren in Scheiben schneiden.

    4.Das Gemüse zu den Spätzle geben und mit garen.

    5.Mit einem EL Tomatenmark verrühren. Thymian und Rosmarin zugeben. Die Bolognese Sauce unterrühren.

    6.Mit Salz, Pfeffer und Garam Masala abschmecken.

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