Name: Brotaufstrich: Geflügel-Salat
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Hähnchenbrust; 4 Eier; 1 Apfel; ½ TL Zitronensaft; 50 g Crème fraîche; 50 g Salanaise Salatcreme 25% Fett; Gewürzmischung - mild ... aus meinem KB; Wasser gesalzen; für den Brotaufstrich je 100g Crème fraiche und Salatcreme

Brotaufstrich: Geflügel-Salat

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrust	250 g
Eier	4
Apfel	1
Zitronensaft	½ TL
Crème fraîche	50 g
Salanaise Salatcreme 25% Fett	50 g
Gewürzmischung - mild ... aus meinem KB	etwas
Wasser gesalzen	etwas
für den Brotaufstrich je 100g Crème fraiche und Salatcreme	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Fleisch waschen, trockentupfen, in kleine Stücke (für Salat ca. 2x2cm, für Brotaufstrich max. 1x1cm) schneiden. Dann in Salzwasser gar kochen.
2.Eier hart kochen, dann ebenfalls klein schneiden.
3.Apfel schälen, Kernhaus entfernen, klein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
4.Crème fraiche und Salatcreme verrühren und würzen.
5.Alle Zutaten miteinander vermischen.
6.VARIATION: Man kann auch Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse ...) zugeben. Den Apfel durch Pfirsich oder Mandarinen ersetzen.
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Rezept von rainbow3
vom 21.06.2010

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Kommentare zu „Brotaufstrich: Geflügel-Salat“

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