Name: Johannisbeerkuchen mit Zuckerkruste
Total time: 45 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ¼ kg Johannisbeere rot; 250 Gramm Butter zimmerwarm; 200 Gramm Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; Salz; 4 Eier; 250 Gramm Mehl; 75 Gramm Speisestärke; 1 Teelöffel Backpulver; 4 Esslöffel Zucker

Johannisbeerkuchen mit Zuckerkruste

45 Minleicht

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Zutaten für 24 Personen


Johannisbeere rot	1 ¼ kg
Butter zimmerwarm	250 Gramm
Zucker	200 Gramm
Vanillezucker	2 Päckchen
Salz	etwas
Eier	4
Mehl	250 Gramm
Speisestärke	75 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel
Zucker	4 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Johannisbeeren waschen, verlesen und von den Stielen streifen. Butter, 200gr Zucker, Vanillezucker u. 1 Prise Salz verrühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver, Speisestärke mischen und kurz unterrühren. Auf ein gefettetes Backblech streichen, die Johannisbeeren darauf verteilen, bei 175 Grad Umluft 20 Minuten backen, mit 4 Essl. Zucker bestreuen und bei gleicher Temperatur weitere 15 Minuten weiterbacken.
2.Falls ein Blech zu viel ist, einfach die Zutaten halbieren und in einer Springform backen.
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Rezept von carsarmar
vom 16.06.2010

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