Name: Flockensahne
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g Margarine; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Pr Salz; 4 Eigelb; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Milch; ************; 4 Eiweiß; 100 g Zucker; 150 g Mandeln gehobelt; *************; 200 g Sahne geschlagen; 200 g Quark; 5 EL Gelierzucker 2:1; 1 Dose Pfirsiche

Flockensahne

leicht

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Zutaten für 16 Personen


Margarine	125 g
Zucker	100 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Pr
Eigelb	4
Mehl	150 g
Backpulver	1 TL
Milch	2 EL
************	etwas
Eiweiß	4
Zucker	100 g
Mandeln gehobelt	150 g
*************	etwas
Sahne geschlagen	200 g
Quark	200 g
Gelierzucker 2:1	5 EL
Pfirsiche	1 Dose

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelbe, Milch nach und nach zufügen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und einrühren. In eine gefettete Springform streichen. Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Die glanzende Masse auf den Teig streichen und die Mandeln darüber streuen. Bei 150° C ca 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und waagerecht durchschneiden. Den oberen Boden in 16 Stücke schneiden.
2.Pfirsiche abtropfen lassen und in Würfel schneiden, Mit Quark und Gelierzucker verrühren. Zuletzt Sahne unterheben. Die Creme auf den unteren Boden streichen ( Tortenring verwenden ) und die Baiserstücke darauf setzen.
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Rezept von R****H
vom 08.07.2009

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