Name: Brokkoli Hackfleisch Topf mit Nudeln - schnell & einfach - 35 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Hackfleisch vom Rind; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 1 Brokkoli; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Tomatenmark; 125 ml Gemüsefond oder Geflügelbrühe; 200 ml Schmand, Cremefine oder Sahne; Salz und Pfeffer, ganz wenig Chili; evtl. Tomate(n), gewürfelt; 1 Pkg. Spaghetti oder andere Nudeln

Brokkoli-Hackfleisch-Topf mit Nudeln

20 Mineinfach

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Brokkoli-Hackfleisch-Topf mit Nudeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


500 g Hackfleisch vom Rind	etwas
1 Zwiebel	etwas
2 EL Öl	etwas
1 Brokkoli	etwas
1 Knoblauchzehe	etwas
3 EL Tomatenmark	etwas
125 ml Gemüsefond oder Geflügelbrühe	etwas
200 ml Schmand, Cremefine oder Sahne	etwas
Salz und Pfeffer, ganz wenig Chili	etwas
evtl. Tomate(n), gewürfelt	etwas
1 Pkg. Spaghetti oder andere Nudeln	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Brokkoli in sehr kleine Röschen zerteilen und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen (Garprobe machen, er soll knackig sein, aber nicht zu hart bleiben). Durch ein Sieb abgießen. Hack im heißen Öl krümelig braun anbraten, Zwiebelwürfelchen dazu geben und ebenfalls anschwitzen. Tomatenmark einrühren und kurz durchrösten. Mit der Brühe aufgießen und 10 Minuten schmoren. Abschmecken und mit Schmand verfeinern. Noch einmal erhitzen, den gegarten Brokkoli untermischen und zu Nudeln servieren.
2.Wer mag, kann noch Tomatenwürfel (nicht gegart und mit Haut) unter das fertige Gericht geben, ergibt einen schönen Farbeffekt und kühlt das Gericht etwas ab.
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Rezept von K****e
vom 09.09.2008

Brokkoli-Hackfleisch-Topf mit Nudeln