Name: Rhabarberkuchen mit Pudding
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Mehl; 100 g Zucker; 180 g Butter; 1 TL Backpulver; 2 Pä Vanillezucker; 1 Ei; 1 Kochpuddingpulver; 2 EL Magerquark; 1 EL Erdbeermarmelade; 600 g Rhabarber; 400 ml Milch; 2 EL Zucker

Rhabarberkuchen mit Pudding

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	300 g
Zucker	100 g
Butter	180 g
Backpulver	1 TL
Vanillezucker	2 Pä
Ei	1
Kochpuddingpulver	1
Magerquark	2 EL
Erdbeermarmelade	1 EL
Rhabarber	600 g
Milch	400 ml
Zucker	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Aus der Milch mmit 2 EL Zucker einen Pudding kochen. Noch heiß den Quark und die Marmelade unterrühren. Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden. Aus dem Mehl, Zucker, Backpulver, Butter, einem Vanillezucker und dem Ei Streuseln herstellen. Ein Drittel der Masse in eine gefettete Springform als Boden drücken.
2.Puddingmasse aufstreichen, Rhabarber darüber verteilen. Den zweiten Vanillezucker darüber streuen. Streuseln auf dem Rhabarber verteilen.
3.Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 55 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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Rezept von kuechenschelle
vom 10.05.2010

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