Name: Putenstreifen auf Salat
Total time: 90 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Putenbrust; 1 Prise Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Rapsöl; 250 ml Schlagsahne; 2 EL Crème fraîche; 1 EL Dill gehackt; 1 EL Petersilie gehackt; 1 EL Estragon frisch gehackt; 1 EL Basilikum frisch gehackt; 3 TL Zitronensaft frisch gepresst; 2 EL Tomatenmark; 2 Stück Tomaten frisch; 1 Stück Salatgurke; 1 Stück Eisbergsalat frisch

Putenstreifen auf Salat

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Putenbrust	500 Gramm
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Knoblauchzehen	2 Stück
Rapsöl	2 EL
Schlagsahne	250 ml
Crème fraîche	2 EL
Dill gehackt	1 EL
Petersilie gehackt	1 EL
Estragon frisch gehackt	1 EL
Basilikum frisch gehackt	1 EL
Zitronensaft frisch gepresst	3 TL
Tomatenmark	2 EL
Tomaten frisch	2 Stück
Salatgurke	1 Stück
Eisbergsalat frisch	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Garzeit:: 1 Std 30 Min

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Putenbrust in Pommes große Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. 1 Knoblauchzehe auspressen dazugeben und vermengen. Dann 2 EL Rapsöl zugeben untermischen und abgedeckt 1Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
2.Dressing : 250 ml Schlagsahne und 1 EL Creme fraiche verühren. Dann die gehackten Kräuter, den Zitronensaft, 1 ausgepresste Knoblauchzehe, 1Prise Salz und den Tomatenmark dazu geben und gut verühren.
3.Die Putenstreifen in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten. Die Thomaten, den Salat und die Gurke in Scheiben schneiden und die Teller damit rundum gemischt belegen. Dann die gebratenen Putenstreifen auf der Tellermitte anrichten. Das Dressing nach belieben drüber geben. Fertig ! Und Guten Appetit
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Rezept von ruediger11051963
vom 09.05.2010

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