speckpfifferlinge

Zubereitung

• 1.die pfifferling sorgfältig putzen (am besten geht das mit einer pilzbürste), nicht waschen, dann in stücke schneiden. den speck würfeln und braten. die zwiebeln darin glasig braten. pfifferlinge hinzugeben und im eigenen saft 15 min. dünsten (deckel drauf). mehl mit sahne verrühren, unter die pilze rühren und erneut kurz aufkochen,mit salz und pfeffer würzen.

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  Rezept von h****n
  vom 04.05.2010