Rhabarbercake

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen darunterrühren, ca. 5 Min weiterrühren, bis die Masse heller wird. Mehl, Backpulver mischen. 1/3 in die vorbereitete Form füllen. Rhabarber in Scheiben schneiden, die Hälfte des Rhabarbers in die Masse geben. 1/3 Teig darüber, danach den Rest des Rhabarbers beigeben und zum Schlüss noch den Rest des Teiges. Ca 65 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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  Rezept von newcomerin
  vom 17.04.2010