Gemuese-Hirse-Pilz-Auflauf

Zubereitung

• 1.Das Gemüse putzen, wasen und klein schneiden, Champignons säubern, putzen und ebenfalls kleinschneiden.

  2.Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel und Hirse darin andünsten. Mit der Gemüsebruehe ablöschen und zugedeckt 15 min. garen lassen.

  3.Pilze in einer beschichteten Pfanne ca. 5 min. braten, zum Schluß Knoblauch zufügen.

  4.Die Hirse in eine Auflaufform geben und das Gemüse darauf verteilen.

  5.Ei mit Milch verrühren und über das Gemüse giessen...bei 200°C ca. 30 Min. im Ofen garen.

  6.Saure Sahne mit den Kräutern verrühren und vor dem Servieren über den Auflauf geben.

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  Rezept von v****4
  vom 03.04.2010

  
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